Versteckte vegetarische Tomatensauce

Mit sechs, ja SECHS Gemüsesorten eignet sich Annabels versteckte Gemüsesauce perfekt für Pasta, Pizza oder sogar als Suppe.

Dies ist die ultimative Batch-Cook-Superkraftstoffsauce für geschäftige Wochenmitten, wenn Sie schnelle und leckere Mahlzeiten benötigen. Und wenn Sie den Dualit-Stabmixer für eine noch schnellere Zubereitung verwenden, müssen Sie nie wieder ein Glas kaufen!

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Versteckte vegetarische Tomatensauce

Mit sechs, ja SECHS Gemüsesorten eignet sich Annabels versteckte Gemüsesauce perfekt für Pasta, Pizza oder sogar als Suppe.

Dies ist die ultimative Batch-Cook-Superkraftstoffsauce für geschäftige Wochenmitten, wenn Sie schnelle und leckere Mahlzeiten benötigen. Und wenn Sie den Dualit-Stabmixer für eine noch schnellere Zubereitung verwenden, müssen Sie nie wieder ein Glas kaufen!

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Servings 4

Equipment

• 2 EL Olivenöl
• 100g rote Zwiebel, gehackt
• 100g rote Paprika, gewürfelt
• 100g Zucchini, gewürfelt
• 100g Karotte, gewürfelt
• 100g Pilze, gewürfelt
• 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt
• 400g gehackte Tomaten
• 400ml Wasser oder salzarme Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenpüree

Notes

Methode

1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen
2. Das Gemüse (außer den gehackten Tomaten und dem Püree) hinzufügen und 5 Minuten bei starker Hitze braten
3. Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten
4. Gehackte Tomaten, Brühe und Tomatenpüree hinzufügen
5. Zum Kochen bringen, abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen
6. Alles glatt rühren. Ich verwende den Dualit Stabmixer